こんにちは。

かたくりの里ひばりが丘、三浦です。

とにかく毎日が暑い！！

ということで今月のかたくりカフェは...

心太←このように書くのですねぇ(≧▽≦)

夏の風物詩♬　本格的ところてんです。

伊豆の天草を購入し、準備から始めます。

 

天草といえば伊豆が有名です。

この海藻(ミネラル豊富(o^―^o)♬)をよく揉み洗いしてぐつぐつ煮ます。

お酢を入れることで天草が早く煮溶けます。

約30分。すると、とろとろ～っとしてくるんです。

 

どろりとしてきたら、濾し布を敷き流します。

磯の香りがふわ～っとします。でも熱いです( ;∀;)

しっかり絞り、一滴も無駄にはしないぞ！！

ギュっギュっギュ~～～～～っ(´▽｀*)

 

そして冷蔵庫に入れ冷やし固めます。

一先ず準備完了(^▽^)/　大変な作業をありがとう。

エプロン姿がキュートです♥

「何にしますか～。これも美味しそうよ。」

さくさくっとオーダーを取り終え、お茶を入れてくださいました。

様になっております(*'▽')

天草がいい感じに固まりました。

「生まれて初めて～。出来るかしら。」

「どれくらいの力を入れたらいいのかしら。」

案ずるより産むが易し。

さて始めましょう！！

初めての体験の方も多く、ドキドキしながらも

皆さんで楽しむことに成功しました。

まずは、酢醤油で召し上がっていただきました。

青のりと辛子も忘れずに。

「おいし～い♪　本格的なのはやっぱり違うわね。」

「また食べたいです～。」

 

次に黒蜜で少々♥

「こっちもいいね。」

「いつもありがとう。楽しかったです～。」

本物のお味。美味しくいただきました。

 

 

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