こんにちは

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです！

本日は敬老の日❁

お祝い事と言えば紅白饅頭！

という事でホットケーキミックスとお豆腐で生地を作った紅白蒸し饅頭を作りました！

テーブル毎に分かれて、生地作りチームは

材料を入れて、赤い生地には練る前に、食紅も加えてよく捏ねていただきました！

均等にこねるのはなかなか大変！

捏ね終わったらボウル１つにつき１２等分にわけて丸めていただきました。

餡子準備チームも１つの器から１２等分に分けてそれぞれ丸めていただき

手袋を換えて、出来た生地で包んで頂き成型して頂きました。

生地作りチームも餡子を半分もらい同じく包み作業！

のばした生地の真ん中に餡子玉をのせ餡子を出来るだけ触らないように周りの生地を伸ばしながら包むと

外側に餡子が付きにくくきれいな紅白に！！

成型できたお饅頭をアルミカップに乗せ

沸騰させた蒸し器の中へ！

中火で１２分…蒸しあがるまで懐かしの歌謡曲を流し

口ずさみながらワクワク、ソワソワ！

蒸しあがったお饅頭をお皿に盛り付けテーブルをセッティングしたら

皆さん一緒に「いただきます！」

冷めてもモチっとしていて美味しい！と話され

紅白２つのお饅頭を皆さん嬉しそうに残さずペロリと召し上がっていました♪