こんにちは

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです。

本日は秋の味覚を楽しもう♪という事で

サツマイモを使った愛知県の郷土料理『鬼まんじゅう』を作りました！

まずはよく洗ったサツマイモを１ｃｍ角に切って頂きました！

火の通っていないサツマイモはちょっと固めなのでケガをしないように気を付けて…

とは言え皆さん長年台所仕事をしてきた熟練者！

あっという間にサツマイモの角切りの出来上がり♪

切ったおイモはお水にさらしておきます。

お次は生地作り！

今回はホットケーキミックスを使いました！

ホットケーキミックスにお砂糖とお塩を少々…

少な目のお水で粉っぽさがなくなる程度によく混ぜたら

水気を切ったおイモを投入！生地とよくなじませます。

出来上がった生地をクッキングシートに小山になるようにのせ

蒸し器で１５分！

美味しくできるかドキドキわくわくしつつ蒸し上がりの時を待ちます。

途中ついつい蓋に手が伸びる方もいましたが

みんなで止めあって中身を見たい気持ちをグッと我慢！

タイマーが鳴りふたを開けたら竹串で火が通り切っているかチェックして完成です★

もちもちの生地とホクホクのサツマイモの素朴な甘さが美味しい鬼まんじゅうの出来上がり♪

テーブルを整えたら一緒にいただきます！

皆さん「美味しいよ！」「お茶合うね♪」と好評♡

おかわりをされる方もいらっしゃいました！