☆バリスタカフェ☆

皆さまこんにちは！！　デイサービスセンター遊・川越新河岸です！！

川越の桜は満開も過ぎ、だいぶ緑が目立つようになってきました。

代わって、チューリップやパンジーなど、色とりどりの花が街を彩っています。

 

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さて、本日は４月４日に行われたバリスタカフェのご様子をお届けします！！

 

 

 

まずはバリスタカフェの主役、センター長改め大事な名バリスタをご紹介！！

デイサービスのいつもの空間を、ジャズの流れる素敵なカフェに誘う名バリスタです♥

今回は私も僭越ながらカフェのお手伝いをさせていただきました(^^;

 

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使用したコーヒー豆は『コスタリカ・ジャガーハニー』

この豆は、黒糖やキャラメルのような濃厚な甘みと、ベリー系の熟した果実味が特徴で、

口当たりは丸く、ボディー感もしっかりしており、後味に甘い余韻が長く続きます♪

 

抽出はコスタリカ・ジャガーハニーの持つ濃厚なボディー感と甘みを最大限に引き出すための4:6メソッドを採用しました！

若干低めの温度で淹れると、ナッツのような芳醇さとベリー系の甘みがよりクリアに感じられるとのことでしたので、

お湯の温度はいつもより低めの85℃程度に設定・・・

 

しっかりとした個性を持ちながら、味わい深く、非常に飲みやすいコーヒーで、あちこちで「美味しい♥」とのお声が！！

お替りのご要望もいつもより多く、名バリスタも腕の見せ所でした(^^

ご用意したお茶請けとともにとても楽しんでいただけたようで、職員一同嬉しい限りです！！

 

 

 

美味しいコーヒーを楽しまれて、皆さま良い笑顔ですね(^^

 

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次回のバリスタカフェはフラワーアレンジメントと同時開催を予定しています(^^

皆様のご利用お待ちしております♥